alimentație științifică
|
LDR | 00091nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 99564 | |
250 | $a alimentație științifică | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
1 lucrari in 1 publicatii in 1 limbi
1 records Page 1 of 1
- 1
Inginerie gastronomică : Tratat de teoria gastronomiei și practica gastro industriei
de:
Gruia, Romulus
(Text tipărit)
Subiecte
ingineria meniului
inginerie gastronomică
alimentație echilibrată
stele Michelin
gastronomie
producție culinară
bucătărie
prepararea alimentelor și mâncărurilor
industria restaurantelor
prepararea hranei
tehnici gastronomice
excelența profesională în gastronomie
fabricarea hranei
alimente
alimentație științifică